Seit achtzehn Jahren verteilt die Schweizer Tafel Lebensmittel aus Handel und Industrie zugunsten armutsbetroffener Menschen. 2018 waren es exakt 4007 Tonnen, wie die Organisation am 30. Januar mitteilt. Davon stammten knapp 3800 Tonnen aus dem Detailhandel. Die restlichen 234 Tonnen wurden über die Lebensmittelspende-Datenbank «Food Bridge» bezogen. Über diese Plattform können Produzenten und Unternehmen aus der Industrie Lebensmittel spenden.
Die Schweizer Tafel ist ein Projekt der Stiftung «Hoffnung für Menschen in Not». Seit 2001 sammelt sie Lebensmittel, um diese an soziale Institutionen wie Obdachlosenheime, Gassenküchen, Notunterkünfte und andere Hilfswerke zu verteilen.
In der Schweiz landen jährlich rund zwei Millionen Tonnen noch brauchbarer Lebensmittel im Müll. Das sind pro Kopf fast 100 Kilogramm Nahrungsmittel. (no)